İçindekiler
Rize “Kel Simit” 10 TL Oldu
Rize’nin kahvaltı kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve coğrafi işaretle tescillenen Rize Simidi (Kel Simit), artan maliyetler nedeniyle zamlandı. Kent genelinde uzun süredir 8 TL’den satılan 50 gramlık kel simidin yeni fiyatı 10 TL olarak belirlendi.
Rize’de “kel simit” adıyla bilinen ve susamsız yapısıyla diğer simitlerden ayrılan bu yöresel lezzetin fiyat artışı, Rize Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Yönetim Kurulunun aldığı kararla yürürlüğe girdi. Zam oranı yaklaşık yüzde 25 olarak hesaplandı.
Maliyet Artışı Fiyatlara Yansıdı
Un, enerji, işçilik ve üretim giderlerinde yaşanan artışların simit fiyatlarına yansıdığını belirten esnaf, özellikle son bir yılda maliyetlerin ciddi oranda yükseldiğine dikkat çekiyor. Pekmezli suya batırılarak susamsız şekilde taş tabanlı fırınlarda pişirilen Rize Simidi, bu özel üretim süreci nedeniyle de maliyet baskısını daha fazla hissediyor.
Kel simidin fiyatı en son Şubat 2025’te 6,50 TL’den 8 TL’ye yükseltilmişti. Yaklaşık bir yıllık aranın ardından yapılan yeni düzenlemeyle birlikte simit, tezgâhlarda 10 TL’den satılmaya başlandı.
Rize’nin Kültürel Simgelerinden Biri
Sade görünümüne rağmen kendine has çıtırlığı ve aromasıyla bilinen Rize Simidi, yalnızca bir fırın ürünü değil; aynı zamanda kentin kültürel kimliğinin önemli parçalarından biri olarak görülüyor. Coğrafi işaretli olması sayesinde üretim şekli ve gramajı da belirli standartlara bağlı olarak yapılıyor.
Vatandaşlar zam kararını temkinli karşılarken, esnaf ise artan giderler karşısında bu artışın kaçınılmaz olduğunu ifade ediyor.
Fiyat artıyor ama 50 gramlık standart korunuyor mu? Bazı fırınlarda simitlerin giderek küçüldüğünü hissediyorum, denetimler sıkılaştırılmalı.
Esnafın maliyetleri gerçekten çok arttı, bu zammı maalesef bekliyorduk. Umarım bu fiyat artışı kalitenin korunmasına yardımcı olur.
Rize simidinin tadı başka hiçbir yerde yok, 10 TL de olsa sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olmaya devam eder. Yanında taze çay ve peynirle harika gidiyor.
Ekonomik şartlar belli, sadece Rize’de değil her yerde fiyatlar bu seviyelere geldi. Önemli olan bu coğrafi işaretli ürünün geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam etmesi.
Her şeye zam geliyor, artık bir simit keyfimiz vardı o da lüks oldu. 10 lira bir simit için gerçekten çok değil mi?