Yazının İçindekiler
5. Rize Gastronomi Etkinliği
5. Rize Gastronomi Etkinliği, ‘mavi su ayak izi nötr’ mutfağıyla dünyaya örnek olacak. 12 ilçenin kadınları, şef akademisyenlerle birlikte Rize’nin kaybolan lezzetlerini reçetelendirdi.Rize’de “Aromatik Yeşil Sofra” Kuruluyor!
Rize, bu yıl 10-12 Ekim tarihlerinde düzenlenecek 5. Rize Gastronomi Etkinliği ile dünya gastronomi sahnesine farklı bir soluk getirmeye hazırlanıyor. “Aromatik Mutfak, Yeşil Sofra” temasıyla düzenlenecek etkinlik, sürdürülebilirlik ve kadın emeği odaklı konseptiyle Türkiye’de bir ilk olacak.
Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin ve Rize Valisi İhsan Selim Baydaş’ın basın mensuplarıyla bir araya geldiği tanıtım toplantısında, etkinliğin detayları paylaşıldı. Başkan Metin, “Bu yıl Rize’de kurulacak sofrada yalnızca yemekler değil; doğanın hikâyesi, emeğin alın teri ve geleceğe dair umut da paylaşılacak” dedi.
“Dünyada Gıda Kırılganlığı En Düşük Şehir”
Rize mutfağının eşsiz bir özelliğine dikkat çeken Metin, “Mutfağımızdaki ürünler yalnızca yağmur suyu ile yetişiyor. Bu da Rize’yi dünyada gıda kırılganlığı en düşük şehirlerden biri haline getiriyor. ‘Mavi su ayak izi nötr’ olma özelliğimizle dünyaya örnek oluyoruz” ifadelerini kullanırken, şimşir ağacının da etkinliğin sembolü olacağını açıkladı.
Kadın Emeği ve Akademi Buluşması
Etkinliğin en dikkat çeken yanı, 12 ilçedeki yerel kadınlarla Türkiye’nin önemli şef akademisyenlerinin bir hafta boyunca birlikte çalışması oldu. Bağda, bostanda birlikte hasat yapan ve mutfakta kaybolmaya yüz tutan Rize lezzetlerini profesyonelce reçetelendiren ekip, bölge mutfak mirasını geleceğe taşıyacak çalışmaya imza attı.
“Yeşil Halı” ve 12 Aya Yayılan Turizm
İlk kez düzenlenecek “Yeşil Halı Seremonisi” ile iklim dostu mesaj verilecek etkinlikte, “Yeşil Etkili Demli Sohbetler”, “12 İlçe 12 Sofra” gibi birbirinden renkli organizasyonlar yer alacak.
Vali Baydaş ise gastronomi etkinliğinin Rize turizmini 12 aya yayma stratejilerinin önemli bir parçası olduğunu vurgulayarak, “Gastro, kış ve spor turizmini birleştirdiğimizde, şehrimizdeki tüm kesimler bu durumdan fayda sağlayacak” dedi.
Dünyanın en büyük “Aromatik Yeşil Sofrası”nın kurulacağı etkinlik, tat tasarımcılarından sürdürülebilirlik uzmanlarına kadar geniş bir katılımla gerçekleştirilecek.
Etkinlik hakkında daha fazla detay alabilir miyiz? Özellikle ‘Yeşil Halı Seremonisi’ merak ettiğim bir konu.
Bu etkinlik gerçekten heyecan verici gözüküyor! Rize’nin lezzetlerini tanıtmak harika bir fikir.
Dünyada gıda kırılganlığı en düşük şehir olmanız ilginç. Ancak bu tür etkinliklerin sürdürülebilirliği nasıl sağlanacak merak ediyorum.