Anzer Balı’nın Kalitesi Laboratuvarda Test Ediliyor: Referans Kovanlardan Hasat Başladı

🌼 İkizdere Anzer Balları Laboratuvar Referansına Hazırlanıyor

Coğrafi işaretli Anzer balının kalite ve özgünlüğünü bilimsel yöntemlerle güvence altına almak amacıyla başlatılan “Referans Kovan” uygulamasında, 2025 sezonu için hasat süreci başladı.

Göz Atın

İkizdere’de 265 Haneye Sağlıklı İçme Suyu

İkizdere’de Mevlid-i Nebî Etkinlikleri

İkizdere’de Kaya Kartalı Görüntülendi

🔍 Uygulamanın Genişletilmesi ve 2025’e Taşınması

2024 yılında 10 farklı Anzer Bölgesi noktasında hayata geçirilen “Referans Kovan” sisteminde, bu yıl 12 farklı bölgede referans kovanlar kurulmuş ve bu kovanlardan bal hasatına geçildi. Haziran ayında boş çerçevelerle üretime hazırlanan kovanlar; petek sayısı, ortalama bal miktarı, yöredeki flora tespiti ve balın menşei analizleri başta olmak üzere pek çok kritere göre laboratuvarlarda kapsamlı flora analizinden geçirilecek.

🧪 Bilimsel Doğruluğun Teminatı

2024’te kurulan referans kovanlar, balı tahlil edilen her üretici balı için bir kıyas noktası olarak kullanıldı. Ancak bu yıl uygulama hem sayı hem de kapsam bakımından genişletildi. Artık Anzer balının kimliği yalnızca çiçek listesine değil; o yıl toplanan referans bal örneklerine göre belirlenecek. Böylece iklim koşullarına ve floradaki değişimlere bağlı olarak her sezon güncel bir referans oluşturuluyor.

Prof. Dr. Aslı Özkırım (Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü), iklim değişikliğinin bal üretimine etkilerini göz önünde bulundurarak, bu sistemin Anzer balı için uzun vadeli bir kalite güvencesi olduğunu belirtiyor. Ayrıca bu yöntemle sahte veya düşük kaliteli ürünlerin piyasaya girişinin önüne geçilmesi hedefleniyor.

📦 Rekolte ve Gelecek Vizyonu

Mühürlü referans kovanlardan yapılan sağımlarda kovan başına ortalama 2 kilogram bal rekoltesi elde edildiği açıklandı. Bu değerlendirme, hem üreticilere hem de kalite kontrol sistemine ışık tutuyor.

🚜 Gelecek İçin Umutlu Mesajlar

Yetkililer, bu bilimsel yaklaşım sayesinde Anzer balının hem üreticilere bereket getirmesini hem de bölgesel markalaşmasını sürdürmesini hedefliyor. 2025 üretim sezonunun Anzer balı üreticileri için bol ve bereketli geçmesi dilekleri ile uygulamanın veri güvenliği ve kalite standardını garanti altına alması amaçlanıyor.